Mixed Cistat...

120 pieces mixed cistat order by Sue... Kayu balak kayu jati... Harap makan dengan senang hati... hahaha



Zoom sket...

Behind the scene pics... Oben ahkak comey bebeno... 4 kali bako baru abih... Tak pelah slow & steady gitu :)

Cik Cipon...

Lompat blog situ nampak cik cipon... lompat blog sana nampak cik cipon... blog sini ade cik cipon... Atenya cik cipon situ sana sinilah... Hati ni gedik je nak mencuba... tapi bila pk kene pukul egg white sampai stiff tu achik lemah sket ler... Kang tak pasal2 cik cipon tu transform jadi kuih bingka... Tapi bila tengok latest pic cik cipon mamafami yang gebus tuh... terus tahap ke'gedik'an ku tak dapat dikawal... harus buat jugak... Apa nak jadi pun jadilah... Belasah je...

Presenting my pandan chiffon cake...

Tan semacam cik cipon achik... Lupa pakai sunblock u... hahaha

Uih cukup puas hati ngan kegebuan cik cipon nih... Not a perfect chiffon cake and still a lot to improve on... 1st time try kira orait ler kan...

Behind the scene pics...

Egg yolk mixture... Uih mentang2 wat versi pandan spatula pun kaler ijo u... Itu hanyalah kebetulan...

Stiffed egg white... Resepi kata 3 minit... Tapi tak sampai 3 minit try tonggengkan tak jatuh pun... So stop jelah...

Egg yolk & egg white mixture...

Resepi kata lepas masak tonggengkan pan... Jangan derhaka ngan resepi... Tapi derhaka gak sket... Sebab tak sabar nak tunggu kek tu sejuk betul2... Suam2 kuku dah kuarkan... Dulik...

BB Tartlets...

1 set (30 pieces) blueberry bb cheese tarts order by Ira (Puchong)



3 sets (90 pieces) mixed bb cheese tarts order by Nor (Bangi)...

Harap2 menepati citarasa ler ya... Mekasih for the order... :)

Prawn & Mushroom Quiche...

Dah lama teringin nak buat quiche nih... Tapi asyik tangguh je sebab takut nak mencuba... Takut tak jadi... Maklum ler benda tak pernah buat... So rasa cuak tu harus ade... Kebetulan plak nak gi rumah member kat BU so ade ler mangsa nak tolong makan quiche made by me... Tak kire ler sedap ke tak outcome dia... lol


Behind the scene pics...

The filling... Prawn + mushroom + carrot...

The pastry...

Blind bake... 1st batch bakar cam tu je... Kembong pastry ahkak... Padan muke derhaka lagi ngan resepi...


Ready to bake... Filling + creamy mixture topped with mozarella cheese...

Cuppies & Tarts...

Order by Sue... 16 (M-5.5cm) butter vanilla cuppies with swiss meringue buttercream... Simple deco je... Tak pandai ler nak deco lebih2... Kang silap2 jadi muke alien plak...


With 1 set (30 pieces) mixed bb cheese tart... the usual 5 flavours... blueberry, strawberry, lemon, kiwi & orange...



Packing with riben... Untuk majlis bertanding adiknya... Thanks for the order ya Sue...

Cukai untuk diri sendiri harus ade... Bukan seketul... 5 ketul... setiap satu flavour... I'm loving it... :)

My Partner In Crime (1)

Relaks... Relaks... Ahkak tidak melakukan apa2 kesalahan yang perlu dirotan ditapak tangan... dibetis ataupun dimontot... Saje wat gimmick... Crime yang dimasukkan ialah crime in chocolate making je.... kekeke...

Introducing my 1st choc student... Alhamdulillah, kawanku sorang ni telah grad dengan cemerlangnya... bravo bravo...

Uih tengok pic tangan je dah tau yang kawan ahkak ni ade bakat terpendam... hahaha...

Antara hasil tangkapan...

COMPOUND CHOC



Suka coklat yang kaler biru tu... Original kaler pepel... Tapi bila ahkak snap sukatik je transform jadi kaler biru... Menci... Combination of pepel & white choc so sebijik nampak cam kuih talam keladi...

Lolly-choc...





Ni musti kes tangan berjalan tapi mata layan tv... Tu pasal lukisan comot... Well that is what we call creativity... Seni tanpa sempadan... kah kah kah...

Tak larat dah nak mewarna... Kosong jelah... Itam itu menawan... :)

COUVERTURE CHOC

Decorated with transfer sheet...



Introducing scooby-oreo-choc... Uih besor giler choc nih... Nak taruk dalam bekas std untuk oreo-choc tu tak muat... So kene taruk dalam paper cup saiz besor... Saje suruh kawan ahkak test mould yang dah lama beli tapi tak pernah pakai...

Packing...

Packing (cont)...

Taraa... Ni ler dia gambo my partner in crime... Masih boleh tersenyum setelah bertungkus lumus dr 11.30am sampai 6.30pm... Pic taken @8.45pm sebab salah satu aktiviti luar class ialah lawatan ke Yummie... muahahaha... Thanks Ja... Sorry ler kalau ada apa2 yang terkurang...

P/S: Dalam plastik merah tu bukan coklat ya... Tu stok kuih koci dia... :)

Behind the scene pic...

The lunch...

Kuih Koci Pulut Hitam...

Kawan2 rapat aku yang pernah satu opis musti pernah rasa my mom's kuih koci pulut hitam... Sape2 yang tak pernah rasa tu tak pe... tak de rezeki lagi :) Usually kalau dengar je aku nak balik kg ade ler yang pesan bawak kuih koci omak yo... Kalau mak aku rajin boleh ler... Kalau tak... nan ado... Mak aku dah lali dah ngan ayat2 "mak... Haz nak makan kuih koci"... "mak... Aja kato nak kuih koci"... Kadang2 jawapan yang aku dapat... "kelapo tuo tak do nak buek inti"... "pulut itam tak do"... "gulo melako tak do"... Melepas ler kawan2ku nak makan kuih koci omak den... muahaha...

Hari tu kawan aku "sorang ni"... dengar aku nak balik kg... "kim salam kek omak yo... nak kuih koci"... Kebetulan mood mak aku baik... nak ler dia buatkan... Tapi pk2 balik... kang cam no plak nak pass kuih koci tu kat minah nih... Problem2... Then, cakap kat mak tak payah ler buat... Nanti aku buat sendiri... Kekonon... bukan pernah buat pun b4 this... Takat tolong2 mak bungkus kalau ade orang order tu pernahlah... Mintak resepi kat mak... Jawapan std... "3 kampit tepung pulut... sekampit pulut hitam"... tak ke pengsan aku dengo???

So, b4 balik bangi tu mak aku dah siap2 bekalkan sekampit tepung pulut, 1/3 kampit pulut hitam, inti kelapa ngan daun pisang... Here goes my journey of making kuih koci pulut hitam...

The daun pisang... Mak dah siap2 layur, potong & lap... :)

The inti kelapa... Uih inti kelapa omak den memang sodap... Inti kelapa nak sedap kena taruk gula melaka... baru kick... Ari tu dalam kereta otw balik fr opis... Kelaparan... ratah je inti ni dalam kereta... boleh gitu?

Tepung pulut + blended pulut hitam + air garam... Pulut hitam tu kene rendam semalaman dulu baru blend... Omak den cakap cam tu den ikut yolah...

Adunan siap...

Sungguh gumuk kuih koci ku... hahaha... Mak aku siap tepon tanya jadi ke tak?... My answer "jadilah... lagi sodap daripada omak punyo"... hahaha tamo kalah tuh...

Tarts & Chocs...

120 mixed bb cheese tarts order by Ellie... 5 different flavours... Blueberry, strawberry, kiwi, orange & lemon... meriah... :)




With 100 loose chocs... 4 different shapes with orange & strawberry filling... Harap2nya cukup meriah ler ya Ellie :)