Sardine Roll...

Buat bekal anak2 buah ku gi swimming kat Putrajaya... Depa dah puas berendam & main air... Naik2 gerenti mintak makanan... Tapi while waiting for them kat tepi kolam... Wan ngan Ayon depa yang ralit makan... lol...


Behind the scene pics...

B4 bake... Filling sardine tak cukup... Some of them belasah je taruk filling sambal ikan tongkol ngan sambal sotong kering... Sodap jugak...

After bake...

Red Bean Bun...

Meroti ahkak hari nih... Pagi2 dah bangun menguli tepung... Gaul2 dah jadi doh baru teringat water roux lupa taruk... Cuak dah... Tapi gamble je masukkan water roux tu then terus menguli... Cam lembek plak doh tuh... Gamble je restkan doh tu... Sambil2 tu refer youtube cara2 wat handmade roti... Alamak... kalau meroti doh tu tak bley lembek (jangan melekat kat tangan)... Ke dapur balik... Gamble lagi ler ahkak... Add tepung kendian & uli lagi sampai doh tu tak melekat tangan... Then rehatkan balik... Alhamdulillah w/pun step meroti ahkak carca marba hasilnya tak mengecewakan...

Seronok tengok anak2 buah breakfast ngan roti buatan ahkak... :)

Thanks to mamafami yang bagi step by step on how to make this bun shape... Kalau tak idak ler ahkak tau... Tak tercapai dek akal den...

Sukatik je taruk almond slices... Trying to be creatived... Kekononnya ler... lol

The rest buat bulat2 je... Rushing nak gi keje tak sempat ahkak nak bentuk2... Bulat2kan aja... Sonang...

Kusyuknya makan... Tak toleh kiri kanan tuh...

Behind the scene pics...

4 ketul je pun sempat wat bentuk ala2 kelopak bunga nih...

Apam Beras @ Apam Salju...

Breakfast untuk hari nih... Makan kosong je without kelapa... Habis dimakan oleh anak2 buah ahkak... My mom kata balik from swimming dorang kelaparan... Laju je dorang makan... Alhamdulillah :)



Model tak berbayar 1...

Model tak berbayar 2...

Chocolate Banana Muffin...

Bake choc. banana muffin topped with choc chips for breakfast... My niece fav... Makan non-stop :)

12.12.2010...

Birthday my brother... Awal2 lagi dia dah call suruh buatkan peach cheesecake mania for his birthday... Ahkak layan je... :)



Top view...

Side view...

Ready untuk dibawa balik kg... Selamat ke idak buah2 peach kat atas tu? Maklum ler pemanduan ahkak ni ala2 dreber formula one... lol...

Alhamdulillah selamat :)

Kelas Brownies, Cheese Tart & Muffin...

Requested by Ija (Kluang)... Sangat santai kelas nih... Sambil baking sambil pot pet non-stop... Ada je benda nak dibualkan... Maklum ler dua2 suka berceloteh... hahaha.... Thanks Ija... Lenkali borong barang kat Yummie calling2 ya...



Behind the scene pics...


Chewy gooey yummy brownies...


With chopped walnut inside...


Ija make sure nanti kalau buat pan jangan senget cam ahkaknya tau :)


Blink2 u... I loike :)


Ok... Tart shells passed...


Lorek jangan tak lorek... Konsep ahkak... belasah je...


Dah masak... Cheese tart passed...


Kita makan dulu...




Banana crumb muffin... Motif pisang kat tengah2 tu??? Saja suka2...

Choc Moist Cake & Gratin...

Choc moist cake & 3 containers prawn gratin order by my ex-school mate Norafid. She & her family turun KL from T'ganu attend wedding... Take this opportunity meng'order' choc moist cake & gratin... Selama ni baca review je... Nak gak merasa katanya :)

Thanks Norafid... Till we meet again...


Choc moist cake with ganache layer & topping... Then tabur with grated dark compound choc...








Kesian kawanku... Lupa pesan bawak kete slow2... Sungguh mencabar transport layer cake ni ek... Tu belum wedding cake yang bertingkat2 tu kan... Ahkak suka lagi choc moist cake yang layer & top with ganache... Lagi rasa kenikmatan coklatnya... Tapi tu ler kene berhati2 masa delivery....

Banana Crumb Muffin...

Last saturday mak cik sebelah bagi sesisir pisang abu katanya suruh goreng. Malasnya ler ahkak nak goreng... Kalau goreng takkan abih satu sisir... After a week pisang tu still lagi dok terperap dalam plastik... Ada yang udah lebam ujungnya... lebam separuh... ada gak yang udah lebam 3/4 sebiji pisang tuh... Ish tak bagus plak orang bagi then tak makan/buang cam tu je kan... As my colleagues selalu cakap... kesian orang Haiti/Afrika tu tak de makanan... Kite kat sini makan selalu tak abih... Makanan buang2 je... Tu belum lagi termasuk barang2 baking yang udah xpired... Selalu bagi kat cik pah... U all ade tak problem cam ahkak nih... Pergi bakery shop beli itu beli ini tapi end up pakai sket je... Tengok2 udah xpired... membazir sungguh kan kan kan?

Serbey resepi sana... serbey resepi sini... Finally decide to transform the banana into muffin. Ahkak pakai resepi Muffin Pisang Crumble Berkeju (hanamemories) tapi omit the cheddar cheese sebab tak de stok kat rumah... Crumb dia plak without cinnamon sebab ahkak tak suka... Boleh gitu? Sukatik je derhaka resepi ek? Ni ler hasilnya...


Buat dua adunan sebab nak abihkan pisang tu sume... Bagi mak cik sebelah sket... Bawak gi mini gathering ngan kawan2 sekolah sket... Sket tinggal kat rumah untuk hosmet makan... Yang pasti untuk ahkak 3 ketul ngap time panas2... Sedap & gebus... Terasa pisangnya (dah sah2 mapin pisang... hahaha)...


Close-up sket...

Abih buat mapin... Still got time & tahap kerajinan lebih sket... Sempat gak ler wat cistat untuk mini gathering ngan kawan2 sekolah dulu... Some of them dah 21 years ok tak jumpa... Rasa baru semalam je tinggalkan alam sekolah... lol...

The Making Of Kek Karamel...

1st time ternampak resepi ni kat FB (Kongsi Resepi) terus xcited nak buat... Review sume kata kek nih sedap... Tapi bila baca step by step... omang aiiii complicatednya nak buat... Tapi teringinnya pasal... Nekad jelah... Go through discussion pages tu one by one... Collect segala tips yang ada... Dan hasilnya taraaa....


Kira orait ler untuk 1st timer... Kene mantapkan lagi ni skill... Baru dapat kek yang purfek... The verdict... Kek ni memang sodap... Makan plak sejuk2...

Behind the scene pics...


Tabur gula pasir dalam loyang...


Panaskan atas dapur dengan api perlahan... Hati2 jangan hangus sangat nanti pahit kek...


The caramel... Ni ahkak dah derhaka resepi... Patutnya tak yah masak... Ahkak pi masak plak atas api... Nasib baik tak mencacatkan kek...


Egg white yang dah dibelasah tanpa belas kesian...


Adunan kek yang dah dicampur ngan meringue...


Satu bahagian taruk perasa strawberry...


Yang ni taruk choc emulco + mocha + coffee... Sukati ahkak je...


Kaler ijo... Perasa pandan... Yang last original adunan...


My tester cilik & comel... hahaha...

Kelas Ciskek...

Requested by an old fren Icha... Mak cik nih cikgu masakan kat sekolah... Sangat pandai bab masak-memasak tapi still nak belajar ciskek ngan ahkak yang idak ler berapa expert nih... Ish ish ish segan tau... :)


Ni ler hasil untuk kelas hari nih... Double chocolate Italian cheesecake... Oreo base + creamy white chocolate cheese + chocolate cheese topped with chocolate ganache...


Top view...


Icha & Pak Sham... Berbelas taun tak jumpa dorang nih... Sekali jumpa cepat je masa berlalu... Till we meet again... InsyaAllah... :)