Choc-Banoffee Pie...

Udah lama teringin nak buat pie nih since baca review akan kesedapannya kat blog Along Roz... Since dah berjaya buat d'leceh boleh ler cuba... Taraaa nih ler hasilnya choc-banoffee pie ahkak...

Satu slice ni je ahkak makan... Memang sedap... Tapi omang aiii... manis ya amat... :) The taste is too rich...

The whole pie b4 disembelih... :)

Behind the scene pics...

The baked crust... Ahkak pakai choc. biskut marie...

Add mixture of dark choc + d'leceh filling...

Mentang2 stok d'leceh banyak... Gatal pi drizzle d'leceh on top of the choc filling...

Then topped with banana slices... Ahkak pakai pisang berangan... Sungguh unik combination of choc & banana... Luckily ahkak taruk banyak banana slices tuh... Sampai meleleh ke bumi choc filling... Melapis tak hingatnya pasal... :)

Add fresh cream on top...

Sprinkle cocoa powder then chill dalam peti ais b4 di ngap... Kalau tak sabar2 sembelih je terus... hahaha...

Thanks Along Roz for sharing the recipe...

D'Leceh...

Nama baru for 'dulche de leche'... Tergeliat lidah ahkak nak menyebutnya... Sukatik ahkak ler kan tuko nama ke d'leceh... Ate nak membuatnya pun agak leceh kan... lol...

1st time tengok d'leceh ni kat blog Along Roz teringin sangat nak cuba buat... Tapi asyik tertangguh... Ada je benda tak de... Jenuh ahkak cari condensed milk... J*sco, Carre4, T*sco ade jual krimer je... Hmmm krimer pun krimer ler... Belasah je... Tengok apa jadi... Then bila nak merebus, periuk besar plak tak de... Pakai 'bontot' kukus pun tak cukup tinggi... Ish terbantut lagi wat d'leceh... Ahkak ni memang lurus bendul... Tak terpk pun nak baringkan tin susu tu... sampai ler kawan2ku bagi suggestion... Tu pun lepas ahkak bebel2 ngan dorang tanya ade tak periuk yang tinggi dr tin susu... nak buat d'leceh... Cuak jugak nak baringkan tin2 tu... Kang buatnya meletup tak ke naya ahkak... Alhamdulillah, hasilnya tak mengecewakan...

D'leceh... After direbus 3 jam lebih... Kalau tak silap yang ni F&N krimer...

Sungguh lemak berkrim... Taste like Auntie's Anne caramel dip...

Behind the scene pics...

At 1st ingat nak rebus 1 tin je...

Tapi macam tak berbaloi plak... Ahkak tambah lagi seketul... 1 F&N krimer... 1 D*iry Ch*mp krimer... Dua2 dah togel so dah jadi kembar seiras... Tak sure which is which... lol

Nanti jumpa condensed milk ahkak nak merebus lagi... Other source on how to make d'leceh boleh refer sini wendyinkk.

Tart Nenas...

A container (50 pieces) of tart nenas order by Last... Datang fr. Ampang to Kerinchi untuk pick up tart... Terima kasih ya... :)

Gumuk2 tart nenas ahkak... Ahkak tak reti nak wat kurus2...

Muffin Mania...

Kalau dah demam muffin... Hari2 mau bikin muffin... Mixed blueberry & strawberry vanilla muffin algi... Kali ni ahkak cuba resepi lain plak... This time the texture more like a cake... Dia punya sengeh pun sopan je... :)



Zoom sket...

Ahkak lagi suka vanilla muffin with blueberry filling compared to strawberry. Rasa blueberry tu lagi kick... strawberry tu so-so je...

Craving 4 Muffin...

3 days in a row bake the same muffins... 1st 2 days... strawberry vanilla muffins... 3rd day mixed blueberry & strawberry vanilla muffins... Makan mapin sampai lebam... lol

Brownies & Cheese Tart...

Brownies kukus (plain) topped with choc. drizzle & 1 set of 36 mixed flavours bb cheese tart order by Icha. Kak Long kat Kulim order untuk adik2 kat KL buat kenduri... Jarak bukan pemisah hubungan adik-beradik :)




Behind the scene pics...





Cut into 45 pieces...

The tarts...



Gumbira sungguh ahkak bila my cheese tart turned out gebus & licin macam nih...

Carrot Walnut Cake & Cheese Tart...

Carrot walnut cake order by Deli...




1 set of 36 blueberry bb cheese tart order by Qaira...






Both of them pick up @ my house time ahkak tengah keje... So tak berpeluang jumpa both of them... Apa2pun thanks to both of u... :)

Meroti Fever...

Demam meroti tak kebah2 lagi... Kali ni akak meroti ikut resepi basic dough K. Nor (Secubit Garam). Buat setengah adunan je... So bahan2 kene divide by 2 ler kan... Tapi dok dalam membahagi dua tu boleh plak tersilap nak bahagi duakan telur ngan water roux... Telur instead of 1/2 biji ahkak taruk 3/4 biji... 1/4 balance wat sapu atas roti... Tu ok ler lagi... Sah2 dalam resepi kata water roux 100g je... Ahkak pi taruk sume ko... Tak sure bape gram ler water roux tu... Yang pasti lebih ler dari 100g... Adoi kekonon tamo kasi membazir ler tuh... Udahnya doh roti ahkak lembek... Terpaksa ler tambah tepung roti lagi dan lagi... Nak jadi cerita sampai abih ler stok tepung roti tapi doh still sedikit lembek... Tapi belasah je perap...

Tapi bila part nak membentuk roti... Amek ko... Sket punya seksa ler nak handle doh yang lembek... Pas tu doh ahkak ni macam terlebih anjal/elastik ... Ahkak tarik2 dia kecut... Bila leper kan... kejap je dia melantun balik ke shape asal... Cam spring plak... Sebab terlebih taruk water roux tu kot... Dugaan dugaan... Tulah lenkali tengok resepi betul2... Ni sukatik je derhaka... Hahaha... Tak apa ini sume pengalaman meroti...

Yang pasti hasilnya tidak menghampakan... Alhamdulillah...

Red bean... Sausage roll... Mixed veg. + sausage...




My fav... Mixed veg. + sausage topped with mayonis & cili sos... Yummy!!!

Fresh Strawberry Muffin...

Strawberry balance buat fruit tart ada lagi... So ahkak decide transform into muffin... Saje kasi try test... Dapat ler 6 ketul...



As usually, masak2 je terus ngap... Hmmm kurang manis... Pe kata taruk strawberry fruit filling on top... Nampak cam cili sos kan? :)

Topped with fresh strawberry...

Patut taruk strawberry filling kat dalam... Musti lagi menarik & terasa strawberry... Fresh strawberry tu bila dah bake pucat lesi je kaler & tak rasa strawberry pung... Tak pe lenkali ahkak cuba lagi...

Brownies & Cheese Tart...

Blueberry marble cheese brownies and 1 set of 36 mixed flavours bb cheese tart order by Kak Marsila... Terima kasih kak... Semoga berpuas hati dengar ordernya...

Instead of just lorek the blueberry filling... ahkak pi mixed with the cheese topping... Kekononnya nak bagi topping tu lagi terasa blueberry flavour... Udah ler lebam topping eh... Lebam cam orang kene penumbuk sulung... Hahaha...

Kak Marsila pun musykil apasal kaler topping tu len macam je... Nasib baik Kak Marsila kata rasa dia ok...

Makan Roti Sampai Lebam...

Hari roti sedunia... Lunch roti... Tea roti... Dinner roti... Supper roti... Bekpes pagi esok pun roti gaks... Lepas ni pipi ahkak pun gebu cam roti... Oh tidakkkkk..... :)

Kali ni meroti ikut resepi Japanese-Style Sweet Bun Dough yang dah di 'modified' kat blog NoorMasri... Untuk mengetahui salasiah asal resepi ni sila ler click link yang ahkak bagi tu ya...

Buat 1/2 adunan je... Macam2 roti ahkak dapat... I loike...

Red bean... Mixed veg. sausage... Chicken sausage... Cheesy... Sugar butter...



Dalam ahkak taruk butter... Then topped with castor sugar...



With slice cheese in between...

Behind the scene pics..

The doh... Harus amek pic... Penat beb menguli... Naik lenguh jari ngan lengan ahkak... B4 perap...

After perap...

Homeylicious Flavours Classes...

Sempena tahun 2011 nih... Jom main masak-masak bersama ahkak... Well ahkak ni idak ler xpert mana... Tapi sapa2 yang berminat nak jadi my partner in crime dipersilakan :)

For the time being, pilihan kelas yang ada (maksima 2 orang sahaja):

• Gratin & Lasagna $100
• Cheese & Fruit Tart $70
• Muffin (2 types of choice - choc chips/choc-banana/banana crumb/pandan) $70
• Brownies (1 type of choice - chewy gooey yummy/marble cheese) $70
• Cheese Cake (1 type of choice) $100
• Lain-Lain (upon request)